saveur : cassis, mûre
"Il y a une heure à Miami que personne ne photographie vraiment. Trop tôt pour être la nuit. Trop tard pour être le jour. Le ciel vire au violet, les néons commencent à prendre le dessus sur la lumière naturelle, et la ville change de peau en silence.
C'est l'heure de Blue.
Le cassis arrive comme la nuit — progressivement, sans qu'on s'en rende compte tout de suite. Profond, sombre, avec cette densité fruitée qui s'impose sans forcer. Puis la mûre entre dans la scène. Plus ronde, plus accessible, elle équilibre ce que le cassis a d'intense et ouvre la saveur vers quelque chose de plus lumineux. La fraîcheur est discrète — une tension constante, comme l'air chargé d'électricité avant que quelque chose se passe.
Blue existe entre la nuit et le jour.
Sa saveur aussi."
